Receita de Filé à Parmegiana
INGREDIENTES:
- 500g de filé (bovino ou de frango)
- Farinha de trigo
- 2 Ovos
- Farinha de rosca
- 100g de Queijo ralado
- 100g de Presunto
- 300 ml de Molho de tomate
- Sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO:
- Corte o filé em pedaços de 250g, tempere com sal e pimenta;
- Empanar os filés, passando na farinha de trigo, nos ovos batidos e por último na farinha de rosca;
- Fritar em óleo quente até ficarem bem dourados, escorrer bem;
- Coloque os filés em uma forma, cobrindo com o presunto, em seguida o molho de tomate finalizando com o queijo ralado.
- Leve ao forno (250° C), por cerca de 10 minutos.
