Bolinho de chuva recheado com doce de leite

INGREDIENTES:

• 2 xícaras de farinha
• 2 colheres (chá) de fermento
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• Óleo para fritar
• 300 g de doce de leite
• Açúcar e canela a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Misture bem a farinha, o fermento, o açúcar, os ovos e o leite. Deixe formar uma massa.
2. Leve colheradas da massa para fritar em óleo quente até dourar. Escorra os bolinhos em papel toalha e deixe esfriar um pouco.
3. Corte os bolinhos ao meio, recheie com doce de leite e passe no açúcar com canela para servir.