Torta de Bolacha com Ganache

INGREDIENTES:

Recheio:

• 500 ml de leite
• 1 leite condensado
• 1 colher bem cheia de maisena (dissolvida)
• 2 gemas peneiradas
• 1 creme de leite

Montagem:

• 1 pacote bolacha maria ou ao leite

Cobertura: 

• 1 barra de chocolate meio amargo
• 1 barra de chocolate ao leite
• 1 creme de leite

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela colocar o leite, o leite condensado, a maisena dissolvida no leite e as gemas peneiradas.
2. Cozinhar até engrossar, misturando sem parar. Desligar e deixar amornar.
3. Em seguida acrescentar uma caixinha de creme de leite (200g) e misturar bem. Reservar.
4. Em um refratário, começar a montagem da sua torta com uma camada do recheio.
5. Molhar as bolachas no leite e preencher o refratário, formando a segunda camada.  
6. Em seguida, inserir mais uma camada do recheio e ir alternando com as bolachas, até que termine o recheio.
7. Derreter as duas barras de chocolate em banho maria.
8. Assim que amornar, acrescentar uma caixinha de creme de leite (200g) e misturar bem.
9. Finalizar com a ganache, alisando a superfície.
10. Levar a geladeira por no mínimo 3 horas.

DICA: A bolacha ao leite da marca Isabela (pacote azul) deixa a receita ainda mais gostosa.