Pão de Alho com Queijo

INGREDIENTES:

Massa:

• 1 envelope de fermento biológico seco ( 10 g)
• 1 copo (tipo americano) de leite morno ( 200 ml)
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 1 colher (chá) de sal ( 4 g)
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Pasta de alho:

• 5 dentes de alho
• 3 colheres (sopa) de manteiga em ponto de pasta
• 2 colheres (sopa) de requeijão tipo cheddar
• ½ colher (chá) de sal ou a gosto
• orégano a gosto
• salsinha a gosto
• 150g de muçarela em fatias

MODO DE PREPARO:

1. Em uma vasilha coloque o fermento e o leite levemente morno.
2. Junte o açúcar, o azeite e o ovo levemente batido. Misture tudo muito bem.
3. Continue misturando e acrescente aos poucos a farinha de trigo e o sal.
4. Assim que ganhar consistência transfira para a mesa enfarinhada e sove até desgrudar das mãos.
5. Em outra vasilha levemente enfarinhada coloque a massa, tampe e deixe descansar por cerca de uns 30 minutos ou até dobrar de volume.
6. Sobre a mesa enfarinhada despeje a massa e abra um pouco com o rolo no formato de um disco.
7. Acomode a massa na forma de pizza com o tamanho de 30 cm de diâmetro, untada com manteiga.
8. Com o cortador de pizza faça marcações no centro da massa. Reserve.
9. Em outro recipiente, coloque a manteiga derretida, o alho amassado, o requeijão cheddar, o orégano, o sal e a salsinha picada. Misture tudo muito bem.
10. Sobre toda a massa pincele a gema de ovo e após a pasta de alho.
11. No meio das marcações acomode fatias de muçarela e mais pasta de alho.
12. Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de uns 25 minutos.
13. Retire do forno, e com o cortador de pizza reforce as marcações para que a massa não grude.
14. Sirva em seguida.