Pernil ao Molho

INGREDIENTES:

• 800 g de pernil ou lombo fatiado ou desfiado e assado
• 1/2 cebola pequena bem picada
• 1 cenoura média picada
• 4 colheres de sopa de molho shoyu
• 1 colher de sopa de azeite (apara refogar a cebola)
• 200 g de creme de leite (1 caixinha)
• 25 g de queijo ralado

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela média refogue a cebola no azeite.
2. Adicione a cenoura picada e continue refogando por cerca de 1 minuto.
3. Adicione 3 ou 4 colheres de sopa do pernil ou lombo bem desfiado, em seguida coloque o molho shoyu e deixe pegar o gosto por uns 2 ou 3 minutos. Antes que o shoyu comece a secar adicione o creme de leite e mexa bem, deixe engrossar por 3 a 4 minutos.
4. Retire a panela do fogo e coloque o molho no liquidificador, bata até que os ingredientes virem um molho uniforme.
5. Em um refratário coloque o pernil e regue com o molho.
6. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.