Lanche prático com mortadela e queijo

INGREDIENTES:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de folhas de manjericão
• 1 e ½ xícara (chá) de leite (300 ml)
• ½ xícara (chá) de óleo
• 3 colheres (sopa) de parmesão ralado
• 1 cubinho de caldo de legumes
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio

• 100g de mortadela em cubinhos
• 100g de muçarela em cubinhos
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 cebola média picada
• 1 colher (chá) de orégano desidratado
• sal a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Bata os sete primeiros ingredientes no liquidificador até homogeneizar.
2. Adicione a farinha misturada com o fermento em 2 partes, batendo a cada adição, até incorporar.
3. Despeje metade da massa em fôrma retangular (21 x 30 cm) e distribua por cima o recheio.
4. Cubra com o restante da massa e asse em forno médio preaquecido (180 °C) por 30 minutos ou até a massa firmar e dourar levemente.
5. Corte em pedaços e sirva quente ou morno.

Recheio

1. Misture os ingredientes e utilize.