Escondidinho de couve-flor

INGREDIENTES:

• 1 unidade de couve-flor
• 1 unidade de cebola
• 2 dentes de alho
• 50g de queijo parmesão
• Carne moída (ou frango desfiado)

MODO DE PREPARO:

1. Prepare o recheio de carne moída ou frango desfiado e reserve.
2. Separe os floretes de couve-flor e use os talos também.
3. Faça um refogado com a cebola, o alho e toda a couve-flor.
4. Depois que a couve flor já estiver al dente, bata tudo no liquidificador e volte para a panela.
5. Deixe o creme de couve-flor atingir um ponto quase de purê.
6. Em uma travessa, monte o escondidinho.
7. Coloque o recheio escolhido e cubra com o creme de couve-flor.
8. Salpique o queijo por cima e leve ao forno por 20 minutos ou até que o queijo doure.