Pudim de nozes

INGREDIENTES:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 xícara (chá) de nozes moídas
• 4 ovos
• 1 colher (chá) de essência de nozes
• Nozes a gosto para decorar

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até formar um caramelo.
2. Espalhe em uma fôrma de buraco no meio de 18cm de diâmetro e reserve.
3. No liquidificador, bata os demais ingredientes até homogeneizar e despeje na fôrma caramelada.
4. Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até firmar e dourar.
5. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.
6. Desenforme, decore com nozes e sirva.