Chocolate Quente

INGREDIENTES:

• 500 ml de leite desnatado (ou sem lactose)
• 1 pedaço de canela em pau
• 1 colher (café) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de cacau em pó 
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de açúcar demerara (orgânico)
• Cacau em pó para decorar
   

MODO DE PREPARO:

1.  Dissolva o amido de milho no leite frio. 
2.  Leve ao fogo em panela antiaderente, adicione o cacau, a canela e a baunilha. 
3.  Deixe ferver por 10 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente para não grudar. Desligue o fogo.
4.  Adicione o açúcar e mexa. 
5.  Polvilhe o cacau e sirva quente.