Strogonoff

INGREDIENTES:

• 500 g de alcatra cortada em tirinhas
• 1/4 de xícara (chá) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 colher (sobremesa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de ketchup
• 1 pitada de pimenta-do-reino,
• 1 tomate sem pele picado
• 1 xícara (chá) cogumelos escorridos
• 1 lata de creme de leite
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente;
2. Junte a carne e tempere com o sal. Mexa até a carne dourar de todos os lados;
3. Acrescente a mostarda, o ketchup, a pimenta-do-reino e o tomate picado;
4. Cozinhe até formar um molho espesso;
5. Se necessário, adicione água quente aos poucos;
6. Quando o molho estiver encorpado e a carne macia, adicione os cogumelos e o creme de leite. Mexa por um minuto e retire do fogo;
7. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz e batata palha.