Frango com brócolis gratinado

INGREDIENTES:

• 1kg de batata descascada e cozida
• 1 lata de creme de leite sem soro (300g)
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
• 2 maços de buquês de brócolis
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 4 ovos batidos
• 50g de queijo parmesão ralado
• Margarina para untar

 
MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela, amasse a batata ainda quente com um garfo, deixando alguns pedaços pequenos.
2. Adicione o creme de leite, o leite e espalhe sobre um refratário untado.
3. Em outra tigela, tempere o frango e o brócolis com o azeite, o sal e a pimenta.
4. Coloque sobre as batatas.
5. Misture os ovos com o parmesão e despeje sobre o recheio.
6. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
7. Retire e sirva em seguida.