Frango recheado rápido

INGREDIENTES:

• 5 filés de peito de frango
• 2 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 5 fatias grossas de queijo muçarela
• 5 rodelas de tomate
• 10 folhas de manjericão fresco
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de óleo
• Folhas de manjericão para decorar

MODO DE PREPARO:

1. Tempere os filés com o alho, sal e pimenta.
2. Coloque sobre uma tábua de carne e bata com um martelo de carne até que fiquem lisos e uniformes.
3. Sobre cada filé, coloque uma fatia de muçarela, uma rodela de tomate e duas folhas de manjericão.
4. Dobre cada filé ao meio e prenda com palitos.
5. Aqueça uma frigideira grelhada com a manteiga e o óleo, em fogo médio, e frite os filés recheados até dourarem dos dois lados.
6. Transfira para uma travessa e decore com folhas de manjericão antes de servir.