Bolinho de vegetais

INGREDIENTES:

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 xícaras (chá) de vegetais a gosto (espinafre, brócolis, escarola, etc.)
• 1 colher (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de molho de pimenta
• Óleo para refogar e fritar

MODO DE PREPARO:

• Em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola, o alho e os vegetais no óleo até dourar.
• Acrescente a farinha, o leite e cozinhe, mexendo sempre, até obter um creme grosso.
• Tempere com o sal e o molho de pimenta.
• Com uma colher, faça os bolinhos com a massa e frite em óleo quente até dourar.
• Escorra os bolinhos sobre papel-toalha e sirva, se desejar, acompanhados de ketchup.