Peixe gratinado ao molho de queijos

INGREDIENTES:

• 1kg de filé de tilápia
• Suco de 2 limões
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela

Molho de queijos                                                                                                                   

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1/3 de xícara (chá) de queijo gouda ralado
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão fresco ralado
• 1 caixa de creme de leite (200g)

 
MODO DE PREPARO:                                                                                                                                                           

1. Tempere o peixe com o suco, sal e pimenta.
2. Em uma frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga e doure os filés. Reserve.
3. Derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio, e frite a farinha por 3  minutos, mexendo.
4. Despeje o leite, mexendo até engrossar.
5. Junte os queijos, misture até derreter e misture o creme de leite, sal e pimenta.
6. Em um refratário médio, faça camadas de molho e de peixe, terminando em molho.
7. Polvilhe com a muçarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Sirva em seguida.