Pudim de morango com creme

INGREDIENTES:

• 3 xícaras (chá) de morangos
• 4 envelopes de gelatina em pó sem sabor vermelha
• 1/2 xícara (chá) de água
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 lata de creme de leite (300g)
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 2 xícaras (chá) de chantilly pronto
• Óleo para untar

Creme

• 3 gemas
• 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite quente

MODO DE PREPARO:

1. No liquidificador, bata os morangos até ficar homogêneo, transfira para uma vasilha e reserve.
2. Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria.
3. Coloque no liquidificador com o açúcar, o creme de leite e a essência de baunilha. Bata por 2 minutos.
4. Transfira para uma tigela e misture o chantilly com uma colher.
5. Despeje em uma fôrma média, de furo central, untada com óleo e leve à geladeira por 4 horas.
6. Na batedeira, bata as gemas, a essência e o açúcar até dobrar de volume.
7. Aos poucos, adicione o leite quente e bata por mais 10 minutos. 
8. Desenforme o pudim e sirva regado com o creme.