Brigadeiro trufado saudável

INGREDIENTES:

• 100g de chocolate meio amargo (de preferência 70% cacau)
• 1 xícara de chá de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de adoçante xilitol (ou açúcar mascavo)

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer até desgrudar do fundo da panela.
2. Espere esfriar e leve para a geladeira por pelo menos 2 horas, até ficar com a consistência firme e no ponto para enrolar.
3. Pode comer de colher, rechear bolos ou enrolar.
4. Se preferir enrolar, finalize com cacau em pó ou nibs de cacau.