Pudim Cremoso de Milho Verde

INGREDIENTES:

• 3 espigas de milho verde cozidas
• 4 xícaras de leite
• 1/2 xícara de Amido de Milho 
• 1 1/2 xícara de açúcar

MODO DE PREPARO:

1. Corte os grãos de milho e bata no liquidificador com 3 xícaras (chá) de leite.
2. Passe pela peneira, apertando bem com a colher.
3. Acrescente o Amido de Milho dissolvido no leite restante e 1 xícara (chá) de açúcar.
4. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
5. Deixe em fogo baixo por mais 3 minutos, sem parar de mexer.
6. Coloque numa fôrma de furo central (média), caramelizada com o restante do açúcar.
7. Desenforme e sirva frio.