Torta mousse de chocolate

INGREDIENTES:

• 7 ovos
• 200 gramas de açúcar
• 160 gramas de chocolate amargo derretido

MODO DE PREPARO:

1. Em uma batedeira, coloque 200 gramas de açúcar e 7 gemas de ovos.
2. Bata em velocidade alta até formar um creme claro e fofo.
3. Sem desligar a batedeira, acrescente 160 gramas de chocolate amargo derretido.
4. Bata até todos os ingredientes estarem incorporados.
5. Bata as claras em neve.
6. Misture as claras em neve com os demais ingredientes, incorporando ao creme de chocolate.
7. Despeje dois terços do creme de chocolate em uma forma untada com fundo removível.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
9. Passados os minutos, retire a massa assada do forno e despeje o restante do creme por cima.
10. Cubra com um plástico filme e leve à geladeira por 2 horas.