Torta de liquidificador com carne moída

INGREDIENTES

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 colher (chá) de sal
• 13 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio

• 1 colher (sopa) de alho picado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 xícaras (chá) de carne moída
• 2 cebolas cortadas fatiadas
• 2 xícaras (chá) de tomates sem sementes picados
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroços
• 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 copo de requeijão cremoso (250g)

MODO DE PREPARO

1. Coloque no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o parmesão, o caldo de galinha, o sal e bata por 2 minutos.
2. Acrescente a farinha, aos poucos, e bata até incorporar.
3. Junte o fermento e mexa com uma colher.
4. Reserve.
5. Em uma panela, refogue o alho no óleo até amaciar.
6. Junte a carne moída e refogue até cozinhar.
7. Adicione a cebola e refogue por mais 2 minutos.
8. Desligue o fogo, acrescente o tomate, a azeitona, a cebolinha, tempere com sal e pimenta.
9. Despeje metade da massa em uma forma de 30 x 22cm untada e enfarinhada.
10. Distribua o recheio por igual e espalhe o requeijão por cima.
11. Cubra com a outra metade da massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar.
12. Se desejar, sirva acompanhada de requeijão cremoso.