Torta mousse de limão com suspiro

INGREDIENTES

MASSA

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 ovo batido
• 1 colher de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de margarina

RECHEIO

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 lata (usar a medida do leite condensado) de suco de limão
• 1 pacote de gelatina incolor sem sabor

COBERTURA

• 3 claras batidas em neve
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• raspas de limão

MODO DE PREPARO

MASSA

1. Misturar tudo até a massa ficar homogênea, abrir com as mãos em uma forma com fundo removível, forrar o fundo, as laterais, e fazer furinhos com um garfo em toda a massa;
2. Assar em forno pré-aquecido por uns 20 minutos até dourar levemente

RECHEIO

1. Bater o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão no liquidificador;
2. Enquanto bate, dissolver a gelatina incolor em 5 colheres (sopa) de água, e colocar 15 segundos no microondas em potência alta; em seguida despejar o conteúdo no liquidificador junto com os outros ingredientes.

COBERTURA

1. Enquanto a massa assa, bater as claras em neve, e depois adicionar o açúcar aos poucos até formar picos firmes;
2. Esperar a massa esfriar, colocar o recheio, o suspiro e raspinhas de limão;
3. Colocar no forno rapidamente para dourar um pouco o suspiro;
4. Levar para gelar.