Picanha suína na mostarda assada com batatinhas

INGREDIENTES:

• 1 picanha suína
• 15 batatinhas pequenas
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 dentes de alho picado
• 1 colher de sopa de ervas frescas (tempero verde)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Misture a mostarda, a manteiga, o alho, as ervas, sal, e pimenta-do-reino até ficar uma pasta homogênea;
2. Espalhe a pasta sobre a carne e coloque em uma assadeira;
3. Lave as batatinhas com casca e distribua em volta da carne;
4. Tempere com sal, pimenta e regue com azeite;
5. Cubra a assadeira com papel alumínio e faça 2 furos para que saia o vapor, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos;
6. Retire o papel alumínio, vire a carne e as batatinhas, volte ao forno por mais 15 minutos ou até dourar.