Receita de panquecas de batatas

INGREDIENTES

• 4 batatas descascadas e raladas
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (café) de sal

MODO DE PREPARO

1. Numa tigela, colocar os ovos e bater ligeiramente, juntar a metade da manteiga, a farinha, o leite e mexer bem.
2. Juntar as batatas e o sal.
3. Numa frigideira, colocar o restante da manteiga, acrescentar a massa de batatas e deixar no fogo brando até dourar.
4. Virar e dourar o outro lado.