Creme de Milho

INGREDIENTES: 

• 2 Latas de milho verde
• 1 caldo de galinha
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) farinha de trigo
• 1 copo de leite integral
• 1 colher de requeijão cremoso
• Cubinhos de queijo mussarela
• 2 colheres de sopa de margarina
• Temperinho verde
• Tomate picado (é de sua preferência)

MODO DE PREPARO:

1. Coloque o milho verde, com salmoura, no liquidificador. Bata um pouco, mas não deixe os grãos se desfazerem completamente. Reserve.
2. Em uma panela, aqueça a margarina, coloque o caldo de galinha e a cebola. Quando os pedacinhos de cebola começarem a dourar, você deve adicionar o milho batido e deixar refogar.
3. Dissolva a farinha de trigo no leite e, em seguida, despeje no milho refogado.
4. Mexa bem o creme de milho. Acrescente os cubos de queijo e o requeijão.
5. Deixe a mistura apurar por 10 minutos, em fogo médio e sem parar de mexer. Quando ela engrossar, desligue o fogão.
6. A receita está pronta! Ela tem custo baixo e rende 8 porções.

Dicas para fazer o Creme de Milho

• O creme é um ótimo acompanhamento para o frango e a carne seca.
• A receita tem a vantagem de ser rápida. Em apenas 20 minutos o seu creme está pronto.
• Para deixar o creme mais saboroso, recomenda­se usar milho­verde “in natura”. Descasque as espigas, retire os grãozinhos e bata no liquidificador.
• Se o tempero não agradar o seu paladar, acrescente uma pitada de sal e noz moscada.
• O requeijão pode ser substituído por outro ingrediente, como é o caso do creme de leite.
• Você pode substituir a farinha de trigo por amido de milho.
• Esfregue um dente de alho na panela antes de acrescentar os ingredientes para preparar o creme de milho. Agora que você já conhece a receita, não deixe de preparar esse acompanhamento fácil e gostoso. Bom apetite!