Muffin de Presunto

INGREDIENTES:

• ½ xícara de leite
• ¼ xícara de azeite
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha integral
• ¼ xícara de farinha de aveia
• 100g de Presunto Sadia Livre&Lev
• ½ xícara de ervilhas frescas
• 100g de queijo minas frescal cortado em cubinhos
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• sal
• pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

1. Em um recipiente, juntar o leite, o azeite, os ovos e misturar bem.
2. Adicionar as farinhas integral e de aveia e misturar bem até obter uma massa homogênea.
3. Acrescentar o presunto picadinho, as ervilhas frescas, o queijo minas em cubinhos, a salsinha, temperar com sal e pimenta-do-reino, e misturar bem.
4. Juntar o fermento em pó e misturar novamente.
5. Em uma forma para muffins com forminhas de papel, colocar a massa até preencher ⅔ da forminha.
6. Levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos ou até dourar levemente e servir!