Linha Pinheiral: uma rota gastronômica que cresce a cada ano

Pensar em Santa Cruz e não lembrar da cultura alemã é quase impossível. A cidade é caracterizada pela imigração alemã e carrega ainda hoje a história dos antepassados. Não é à toa que muitas empresas têm apostado na venda dos cafés coloniais. Em Linha Pinheiral, por exemplo, às margens da RSC-287, empreendimentos foram construídos e fizeram a localidade se desenvolver. Quem trafega pela rodovia pode encontrar uma série de delícias e pratos caseiros que dão água na boca. 

Variedade de cucas

A Padaria Lisaruth Delícias Caseiras é uma das empresas que se instalou no km 92 da rodovia. Com funcionamento de segunda-feira a sábado, das 7h às 19h (exceto no sábado que fecha às 18h), o espaço tem capacidade para atender 120 pessoas e conta com 90 funcionários. O carro-chefe são as cucas que podem ser encontradas em até 35 sabores. De acordo com o proprietário da empresa, Mathias Bertram, além do buffet de café colonial, quem frequentar o local também tem a oportunidade de comprar cucas, lasanhas, pizzas, outros itens congelados e ainda alimentos sem glúten. Os pastéis caseiros também são os produtos que mais têm saída: "As pessoas gostam justamente porque a massa é caseira, os pastéis têm muito recheio e são feitos na hora". 

Segundo Bertram, todos os produtos comercializados na Lisaruth têm um apelo grande e o movimento sempre é intenso, tanto que, em média, por dia, 1.300 pessoas circulam na padaria. Para o proprietário, a vantagem é justamente a localização: "É difícil encontrar empresas assim à beira de uma rodovia. A padaria fica no caminho para quem faz o trajeto Porto Alegre/Santa Maria e por isso circulam tantas pessoas". 

Restaurante e antiquário

Também na RSC-287, no km 96, outra opção é a empresa Paragem que conta com restaurante, lancheria, antiquário e kaffehaus. Segundo a gerente da empresa, Silvânia Kretschmer, o restaurante oferece diariamente buffet no almoço. Há lanches à la carte, janta de terças a sextas-feiras e ainda há tele-entrega de lanches à noite, de terças a sábados.

Do mês de março a dezembro o público pode se deliciar com os cafés coloniais aos domingos e feriados. Em anexo ao restaurante há uma loja onde são vendidos móveis e artigos de demolição, antiquário e marcenaria. "Trabalhamos para oferecer um local agradável e acolhedor para nossos clientes, um espaço onde o cliente encontra alimentação, loja, antiquário, espaço pet, espaço kids, mini zoo, muita natureza, um lugar para agradar a família inteira, inclusive os filhos de quatro patinhas que têm um espaço reservado e são muito bem-vindos", observa a gerente. 

A comida, segundo Silvânia, é caseira, feita com ingredientes naturais nas panelas de ferro. Joelho de porco e chucrute, por exemplo, são oferecidos diariamente. "Tanto para quem quer dar uma pausa na viagem quanto para pessoas que querem passear em um local bacana, vale a pena conhecer, caminhar pelas áreas externas, apreciar a natureza,  tomar um chimarrão, brincar com as crianças, caminhar com seu pet, se alimentar, reviver o passado no nosso antiquário, fazer compras ou simplesmente admirar", destaca. 

O atendimento é realizado nas segundas-feiras, das 8h às 15h; das terças às sextas-feiras das 8h às 21h30min, e nos fins de semana e feriados, das 8h às 20h. O local conta com 20 funcionários fixos e dez freelancers aos fins de semana, atendendo mensalmente cerca de 10 mil pessoas. 

Cardápio variado

Outro ponto que chama atenção de quem trafega pela rodovia é o Rústico Restaurante. Espaço novo em Linha Pinheiral, no local os clientes têm um cardápio de à la minuta, porções de peixe, batata frita, xis, pastéis, sanduíches e café colonial com agendamento. De acordo com o proprietário, Ivo Passos, o produto que mais é consumido no local é o xis. Para ele, o diferencial está no sabor caseiro. 

O atendimento ocorre das terças às quintas-feiras, das 11h às 19h, e das sextas-feiras aos sábados, das 11h às 21h. Ainda segundo o proprietário, a escolha pelo local se deve justamente ao grande fluxo de veículos na rodovia.

Remodelado

Sob nova administração, o ponto Rancho América irá mudar de nome e será denominado de Rancho 287. Fechado temporariamente para reformas, o local deve reabrir em março e contará com lancheria, bebidas, cervejas artesanais, além de móveis de junco e madeira maciça.