Pudim de leite sem forno

INGREDIENTES:

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (300g)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 de xícara (chá) de água.

MODO DE PREPARO:

1. Para a calda, dissolva o açúcar na água em uma panela e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 15 minutos ou até obter um caramelo dourado.
2. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro e gire para untar por igual.
3. Hidrate a gelatina no leite e dissolva em banho-maria.
4. Bata no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite e a essência até ficar homogêneo.
5. Coloque na fôrma e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
6. Desenforme e sirva.