Crepe de morango

INGREDIENTES:

• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1 pitada de sal
• 1 clara
• 2/3 de xícara (chá) de leite desnatado
• 2/3 de xícara (chá) de água
• Óleo para untar
• Morangos e geleia de morango diet para decorar

Recheio:

• 1 colher (chá) de maisena
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 500g de morangos picados

MODO DE PREPARO:

1. Peneire as duas farinhas e o sal em uma vasilha.
2. Faça um buraco no centro, adicione a clara, o leite e a água, aos poucos, misturando.
3. Bata bem com uma colher de pau até obter uma massa borbulhante.
4. Em uma frigideira untada, frite porções da massa, dos dois lados, formando 8 crepes.
5. Em uma panela, leve ao fogo baixo a maisena dissolvida no suco, mexendo por 2 minutos ou até engrossar. Junte os morangos e mexa.
6. Coloque porções do recheio no centro dos crepes e dobre em 4. Decore com morangos, geleia e sirva.