Frango Glaceado

INGREDIENTES:

• 1 kg de coxas de frango
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de suco de laranja
• ½ xícara de vinagre de maçã
• ½ xícara de açúcar mascavo
• ¼ xícara de mel
• 1 colher de sopa de coentro em pó
• 1 colher de sopa de cominho em pó
• Laranja cortada
• 2 talos de cebolinha picada

MODO DE PREPARO:

1. Temperar o frango com sal e pimenta-do-reino.
2. Em uma frigideira, dispor o azeite e grelhar o frango até ficar bem dourado. Reservar.
3. Na mesma panela, dispor o alho e refogar.
4. Juntar o suco de laranja, o vinagre, o açúcar, o mel, o coentro, o cominho e deixar ferver por 40 minutos.
5. Juntar o frango e cozinhar por mais 30 minutos.
6. Finalizar com a laranja cortada e a cebolinha picada.

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