Torta de Limão com Chocolate

INGREDIENTES:

• 250g de farinha de trigo
• 90g de açúcar
• 125g de manteiga gelada
• 1 ovo batido
• 200g de chocolate meio amargo
• 100ml de creme de leite fresco
• 2 latas de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 4 limões
• 3 xícaras de merengue em picos duros

MODO DE PREPARO:

1. Junte a farinha, o açúcar e a manteiga.
2. Misture com a ponta dos dedos até obter uma farofinha.
3. Acrescente também o ovo e misture até obter uma massa lisa e homogênea.
4. Cubra com plástico e leve a massa à geladeira por 2 horas.
5. Abra a massa, com auxílio de um rolo, e cubra uma forma de fundo removível.
6. Faça furinhos com um garfo e asse em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até que a massa esteja dourada. Reserve para esfriar.
7. Em banho maria, derreta o chocolate e o creme de leite fresco.
8. Coloque sobre a massa da torta, já fria, e reserve na geladeira.
9. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, as raspas de um limão e o suco dos limões e bata até obter uma mistura homogênea.
10. Dispor sobre o ganache e colocar novamente na geladeira por 2 horas ou até o recheio ficar firme.