Pudim de Sorvete (Sorvetone)

INGREDIENTES:

• 8 colheres de sopa de açúcar
• 8 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
• 1 lata de creme de leite SEM SORO ou 2 caixinhas
• 3 ovos (claras e gemas separadas)

MODO DE PREPARO:

1. Em fogo médio, coloque 4 colheres de açúcar em uma forma com buraco no meio e mexa até derretê-lo por completo.
2. Ainda quente, adicione 5 colheres de água e misture até o açúcar derreter novamente.
3. Espere esfriar e leve ao congelador. Ah, Cuidado para não se queimar!
4. Em uma panela, misture 1 copo americano de água e o achocolatado. Mexa até dissolver.
5. Coloque em fogo médio por cerca de 5 minutos, sempre mexendo, mesmo após levantar fervura.
6. Sobre a calda de açúcar fria, despeje a calda de chocolate e leve ao congelador enquanto prepara o restante da receita.
7. Em uma panela coloque 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite e as 3 gemas.
8. Em fogo médio, vá mexendo. Apague o fogo ao levantar fervura. Deixe esfriar completamente.
9. Bata as claras em neve.
10. Quando a mistura estiver cremosa. Acrescente 4 colheres de açúcar e continue batendo até formar um creme pastoso.
11. Agora que o creme está frio, misture o creme de leite e, em seguida, as claras em neve.
12. O resultado é um creme aerado.
13. Despeje sobre a forma e leve ao congelador por 4 horas.
14. Tire o pudim do congelador, passe uma faca nas laterais e no centro da forma.
15. Para ajudar, aqueça o fundo da forma no fogão e desenforme sobre um prato. Aproveite toda a calda que fica no fundo da forma!