Arroz de Boiadeiro

INGREDIENTES:

• 2 xícaras (chá) de arroz branco
• 4 xícaras (chá) de sobras de churrasco (linguiça, frango, picanha, lombo…)
• 2 cebolas médias picadas
• 6 dentes de alho amassados
• Óleo para refogar
• Sal só se for necessário
• 5 xícaras (chá) de água
• Cheiro verde à vontade

MODO DE PREPARO:

1. Lave bem o arroz e escorra.
2. Pique bem as sobras do churrasco. Refogue a cebola e o alho em óleo quente. Quando a cebola ficar transparente, frite a carne.
3. Quando a carne estiver frita, adicione a água e espere ferver. Quando a água ferver, adicione o arroz e espere ferver novamente.
4. Prove e acerte o sal. Diminua o fogo e cozinhe o arroz.
5. Apague o fogo e deixe o arroz descansar  por cerca de 20 minutos.
6. Acrescente o cheiro verde bem picado, misture tudo e sirva.