Bolinho de Milho

INGREDIENTES

• ½ xícara de milho
• ½ xícara de caldo de legumes
• 3 colheres de sopa de manteiga
• Sal
• 1 ¼ xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de creme de leite
• 100g de queijo muçarela ralado
• 1 xícara de farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

INSTRUÇÕES

1. No liquidificador, bater o milho e o caldo de legumes. Reservar.
2. Em uma panela, dispor a manteiga e a mistura do liquidificador.
3. Quando a manteiga derreter e o caldo estiver quase levantando fervura, adicionar uma pitada de sal, juntar a farinha e mexer sem parar.
4. Juntar o creme de leite e continuar mexendo. Reservar para esfriar.
5. Pegar uma porção da massa, rechear com o queijo muçarela e fechar formatando uma bolinha.
6. Passar na farinha de rosca e fritar em óleo quente.
7. Escorrer em papel absorvente e servir.

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