Bolo de Pizza

INGREDIENTES:

• 12g de fermento biológico seco
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 200ml de água morna
• 50ml de azeite de oliva
• Sal
• 400g de farinha de trigo
• 1 xícara de molho de tomate
• 500g de queijo muçarela ralado
• 300g de linguiça calabresa em fatias finas
• Orégano

MODO DE PREPARO:

1. Misturar o fermento, o açúcar, a água morna e deixar descansar por 15 minutos.
2. Juntar o azeite e temperar com sal a gosto.
3. Adicionar a farinha aos poucos, misturando com uma colher.
4. Sovar até que a massa fique elástica, cobrir com um pano limpo e deixar crescer por 45 minutos.
5. Dividir a massa ao meio e, em uma superfície enfarinhada, abrir uma parte da massa com auxílio de um rolo até que tenha 3mm de espessura.
6. Cortar 4 círculos do mesmo tamanho do fundo da forma e reservar sobre uma superfície polvilhada com farinha.
7. Abrir o restante da massa, com 3mm de espessura, e dispor em uma forma de fundo removível, de modo que cubra completamente seu fundo e suas laterais.
8. Dispor uma camada fina de molho de tomate, cobrir com queijo muçarela e com fatias de calabresa.
9. Polvilhar com orégano e cobrir com um círculo de massa. Alternar as camadas até que terminem os círculos de massa.
10. Finalizar com molho de tomate, queijo muçarela, fatias de calabresa e orégano.
11. Levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 35 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.