Cassata

INGREDIENTES

• 4 gemas
• 4 claras
• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas (lata) de leite comum
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 4 colheres de achocolatado em pó
• 2 colheres de água
• 6 colheres de açúcar

MODO DE PREPARO

1. Numa panela, coloque o leite, o leite condensado e as gemas
2. Leve ao fogo
3. Assim que ferver, retire e deixe esfriar
4. Bata as claras em neve com o açúcar em ponto de suspiro
5. Misture o creme de leite com uma colher
6. Em seguida, misture a clara em neve com o creme já frio
7. Caramelize uma forma de pudim com açúcar
8. Jogue a mistura feita com o achocolatado em pó e a água por cima do caramelo na forma
9. Coloque a mistura da clara em neve na forma também e leve para congelar por, no maximo, 4 horas
10. Quando desenformar, jogue mais um pouco da calda de chocolate por cima