Sorvete de pudim com chocolate

INGREDIENTES

CALDA:

• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 xícara de leite
• 1 colher de margarina sem sal

CREME:

• 3 gemas (peneiradas)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite(sem soro)
• 300 ml de leite
• 3 claras em neve

MODO DE PREPARO

CALDA:

1. Misturar todos os ingredientes e levar ao forno até formar uma calda
2. Untar a forma de pudim e reservar

CREME:

1. Em outra panela misturar as gemas, o leite condensado e o leite, mexer em forno médio até formar um creme (cerca de 5 minutos)
2. Tirar do fogo e colocar o creme de leite, misturar bem, colocar as claras em neve, mexer bem devagar até que a massa fique homogênea
3. Despeje na forma ja untada com o chocolate, deixar esfriar e levar ao freezer ou congelador
4. Retirar somente quando o sorvete estiver duro (o tempo pode variar de 8 até 15 horas)
5. Para desenformar, aquecer um pouco o fundo da forma na chama do fogão