Batata Rústica

INGREDIENTES:

• 4 batatas asterix médias/grandes
• 1/2 colher de sopa de alecrim seco
• 1 fio de azeite de oliva
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Lave bem as batatas com uma esponja e, sem descascar, corte-as em gomos no sentido do comprimento;
2. Coloque as batatas em uma panela com água e sal e, assim que levantar fervura, cozinhe por 6 minutos;
3. Desligue o fogo, escorra a água e deixe as batatas numa peneira para escorrer e evaporar bem a água;
4. Transfira os gomos para uma assadeira e regue com azeite de oliva;
5. Salpique o alecrim, o sal e misture cuidadosamente as batatas para envolver todos os pedaços;
6. Por fim, espalhe os gomos pela assadeira, sem encostar ou sobrepor um no outro, e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 a 40 minutos;