Tapioca doce com leite condensado

INGREDIENTES:

• 1 xícara de goma de tapioca comprada pronta
• 2 colheres (sopa) de leite condensado
• 1 colher (sopa) de coco ralado

MODO DE PREPARO:

1. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio e espere esquentar bem.
2. Enquanto isso, peneire a goma de tapioca num prato.
3. Despeje a goma peneirada na frigideira e espalhe para formar um disco. Trabalhe rápido por ela firma rapidamente.
4. Quando a goma começar a grudar e formar um disco sólido, espalhe o leite condensado e o coco ralado por cima e deixe no fogo por mais 1 minuto, no máximo.
5. Dobre a tapioca ao meio sobre o recheio e sirva.