Bolo de Banana com Chocolate

INGREDIENTES:

Massa

• 2 ovos
• 1/2 xic. (chá) de óleo
• 1 xic. (chá) de açúcar
• 1 banana amassada
• 1/2 col. (chá) de essência de baunilha
• 60 ml de leite
• 1 xic. (chá) de farinha
• 1 col. (chá) de fermento químico

Cobertura

• 2 bananas picadas
• 1/3 xic (chá) de castanha de caju picada
• 90g de chocolate ao leite

MODO DE PREPARO:

1. Misture todos os ingredientes da massa, deixando a farinha e o fermento por último.
2. Coloque em forma (27x18cm) untada e enfarinhada.
3. Espalhe a banana e a castanha por cima.
4. Leve para assar em forno preaquecido em 180ºC por aproximadamente 35 minutos (ou mais dependendo do forno).
5. Sobre o chocolate, se você quiser que os pedacinhos fiquem bem definidos. Você retira o bolo do forno quando faltar uns 5 minutos para terminar de assar, coloca o chocolate e volta para o forno.