Mini Panquecas

INGREDIENTES:

• 1 ovo
• 1/3 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de açúcar
• 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 1 colher de sopa de Creme de Ricota

MODO DE PREPARO:

1. Em uma vasilha, coloque o ovo e bata bem;
2. Adicione o leite e o creme de ricota light Quatá. Misture bem e reserve;
3. Em outro recipiente, coloque o açúcar, a farinha e o fermento. Misture;
4. Junte a mistura de ovo, creme de ricota e leite. Misture até tudo incorporar;
5. Em uma frigideira untada, coloque algumas porções dessa massa até formar as mini panquecas;
6. Assim que um lado estiver dourado, vire para o outro e deixe dourar também;