Bolo de Churros

INGREDIENTES:
 

LEITE CARAMELADO

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 pau de canela

BOLO

• 250 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 gemas
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1⁄2 xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 1⁄2 xícara (chá) de leite caramelado
• 4 claras em neve

MODO DE PREPARO:
 

LEITE CARAMELADO

1. Em uma panela aqueça o leite com o pau de canela;
2. Em uma frigideira derreta o acúcar e quando estiver em ponto de caramelo despeje o leite morno. Mexa até que o todo o caramelo se dissolva no leite.
3. Deixe esfriar e reserve.

BOLO

1. Em uma batedeira, coloque a manteiga, o açúcar e as gemas. Bata durante 5 minutos em velocidade média.
2. Adicione a farinha, o amido e o fermento. Bata por mais 2 minutos. Desligue a batedeira e com um fouet, incorpore o leite caramelado e em seguida as claras em neve.
3. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve pora assar em forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos.
4. Sirva com doce de leite e canela.