Bolo de ora-pro-nóbis

INGREDIENTES:

• 15 folhas de ora-pro-nóbis
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de água morna
• Suco de ½ limão
• Raspas de limão a gosto
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de sementes de chia
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

1. Bater no liquidificador, as folhas de ora-pro-nóbis, os ovos, o açúcar, o óleo, a água, o suco e as raspas de limão até que fique homogêneo.
2. Despejar a mistura em uma tigela.
3. Peneirar a farinha e o amido de milho sobre a massa, incorporando-os, aos poucos e delicadamente, com o auxílio de um fouet ou colher.
4. Adicionar a chia.
5. Por último, misturar o fermento delicadamente.
6. Untar uma forma com margarina e polvilhar com açúcar.
7. Despejar a massa na forma.  
8. Levar para assar em forno preaquecido a 180°C por 50 minutos.