Pudim mesclado de chocolate

INGREDIENTES:

• 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor incolor
• 2 colheres (sopa) de água
• 3 latas de leite condensado
• 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado vazia para medir)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 gemas peneiradas
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 200g de chocolate branco picado
• 200g de chocolate ao leite picado
• Óleo para untar

Calda:

• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO:

1. Polvilhe a gelatina na água e reserve.
2. Em uma panela, em fogo médio, coloque o leite condensado, o leite, o amido de milho, as gemas, a essência e a manteiga, mexendo até engrossar.
3. Retire do fogo, junte a gelatina reservada e mexa até dissolver.
4. Divida o creme ainda quente em 2 partes.
5. Em uma das partes, adicione o chocolate branco e mexa até dissolver.
6. Deixe esfriar.
7. Repita o procedimento na outra metade com o chocolate ao leite.
8. Em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada, alterne colheradas do creme branco e do escuro, e misture ambos levemente com um palito de dente.
9. Alise a superfície com uma colher e leve à geladeira por 4 horas.
10. Para a calda, coloque os ingredientes em uma panela, em fogo médio, mexendo até levantar fervura e cozinhar por 2 minutos.
11. Retire do fogo e deixe esfriar.
12. Desenforme o pudim e regue com a calda. E sirva em seguida.