Mousse de cappuccino light

INGREDIENTES:

• 2 caixas de pó para pudim sabor baunilha light (30g)
• 750ml + 4 colheres (sopa) de leite desnatado
• 3 colheres (chá) de café solúvel
• 1 colher (sopa) de achocolatado em pó light
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 2 claras batidas em neve
• Grãos de café para decorar

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela, em fogo médio, cozinhe o pudim com 750ml do leite, mexendo sempre, até levantar fervura.
2. Retire do fogo, acrescente o café e o achocolatado. Deixe esfriar.
3. Hidrate a gelatina no leite restante e deixe descansar por 3 minutos.
4. Leve ao fogo baixo, em banho-maria, até dissolver.
5. Bata no liquidificador com o pudim e transfira para uma tigela.
6. Misture as claras e leve à geladeira por 2 horas.
7. Decore com grãos de café e sirva.